Vitamina C alimentazione
Da una ricerca recente è stato evidenziato come l’anserina contenga fino a 402 mg di vitamina C ogni 100 grammi di prodotto.
Si tratta di una quantità elevatissima rispetto a molti vegetali noti per la loro elevata concentrazione di vitamina C (soprattutto rispetto ai broccoli e ai cavoletti di Bruxelles che sono notoriamente tra gli alimenti più ricchi di questa preziosa vitamina).
I broccoletti Bruxelles e i broccoli infatti contengono solo 114 mg ogni 100 grammi di vegetali.
Via libera pertanto all’anserina.
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